高质、集群、领鲜！博罗全力打造预制菜产业发展高地

发布日期：2024-04-06 03:45    点击次数：141

预制菜，一个万亿级的蓝海赛道正在加速展开。3月15-17日，第二届中国国际（佛山）预制菜产业大会在佛山市潭洲国际会展中心盛大举行。全球十多个国家（地区）客商，二十多个省份的上千家预制菜生产企业及采购商齐聚展会。其中，由粤港澳大湾区（广东·惠州）绿色农产品生产供应基地牵头，来自惠州市博罗县预制菜省级现代农业产业园的多家预制菜企业组团参展，现场携带多款明星产品盛装亮相，为粤港澳大湾区市民、采购商呈上一桌美食盛宴，惠州市相关领导也亲临展台，为当地预制菜企业发展鼓劲。

惠州市相关领导到博罗预制菜展区现场观展指导

品质放心

惠州预制菜企业就地取“菜”

惠州，汇聚客家文化、潮州文化、广府文化，拥有丰富的客家菜、潮州菜、广州菜品种，加上得天独厚的农业资源以及毗邻湾区的区位优势，为预制菜产业发展和产品供港出口提供了良好的基础。

展会现场，梅菜扣肉、蜜汁叉烧、沙田乳皮脆鸽、盐味溏心蛋等各色口感美味、包装惹眼的预制菜品受到了众多食客的追捧。“价格怎么样？”“销售渠道是什么？”不少餐饮与批发行业客户试吃后大多会上前咨询了解相关业务。来自深圳的张爱祥主要做餐饮供应链，主要给几十家餐饮和酒店供货，他现场了解惠州预制菜产品后便开始与相关企业洽谈合作业务。

活动现场展示的惠州预制菜品吸引观众品尝

笔者在博罗预制菜产业园展区前看到，广东供销绿色农产品生产供应基地运营有限公司、广东供销农产品股份有限公司、惠州市供销绿色农产品科技发展有限公司、领鲜食品、顺兴食品、博罗石坝镇三黄畜牧有限公司、博罗县吴波畜牧水产有限公司、惠州市新瑞福祥食品有限公司等博罗预制菜省级现代农业产业园的实施主体悉数到会，展示他们最新研制的预制菜产品。

“大会为企业展示品牌，对接市场搭建了一个很好的平台，我们县的企业都很积极参展。”博罗县农业农村局局长陈永忠表示，当前博罗县正依托粤港澳大湾区（广东·惠州）绿色农产品生产供应基地以及预制菜、蔬菜、丝苗米三个省级现代农业产业园平台和两条国家级产业集群带，壮大特色农业，完善仓储保鲜、冷链物流等设施建设，推动现代农业与食品产业全链条升级。

据了解，当前，博罗县正由政府相关部门主导、协同企业力量，建立产业图谱，绘制招商地图，寻找目标企业，借助智库和专家力量全力建立健全食品产业链。

博罗县农业农村局局长陈永忠向参展观众介绍预制菜品

陈永忠表示，博罗是农业大县，农业资源丰富，拥有40多万亩耕地，是广东著名的鱼米之乡，优质丝苗米、荔枝、龙眼、柑橘、三黄胡须鸡、水产等应有尽有，可为当地预制菜企业提供优质安全的食材。

政策助力

全力构建预制菜产业新格局

“这个溏心蛋是我们今年的新品，可以试试。”展会现场，广东省领鲜食品科技有限公司的负责人向参展观众热情介绍道。来自黑龙江的周先生过来学习预制菜企业的菜品，他认为惠州预制菜菜品不错，很有本地特色。

活动现场，参展观众踊跃试吃。

广东省领鲜食品科技有限公司生产的溏心酱油蛋吃起来绵柔细腻，香气扑鼻，广受珠三角市场欢迎。“我们的饲料标准化生产后喂鸡，所有鸡场也都是标准化养殖。”广东省领鲜食品科技有限公司总经理周夏飚介绍，目前其公司生产的蛋制品在国内商圈的“7·11”便利店都有销售，冷藏保质期可达30天。

“我们公司定位为中国港式烧腊预制菜头部品牌，目前已建有食品工业园区，今年正加大投入，进一步扩充产能，同时开拓东南亚和欧美等国际市场，为海外华人提供优质烧腊等预制菜产品。”惠州顺心食品有限公司行政外联经理姜波丽表示，这几年来，公司预制菜产品基本每年保持10%-15%的增长率，原料和加工基地建成投产后，预计能实现更快的增长。

惠州顺心食品有限公司预制菜生产车间

作为全省农业大县，博罗在食品产业链上游有着明显优势。统计显示，目前博罗拥有4家省级现代农业产业园、3家市级现代农业产业园、8家广东省菜篮子基地、6家粤港澳大湾区“菜篮子”生产基地以及4家出口示范基地4家。

为更好的发展预制菜产业，博罗县还出台了一系列加快推进预制菜产业高质量发展措施，比如，博罗县设立预制菜专项奖励资金3000万元，对联农带农贡献大、市场前景好、创新能力强的预制菜企业给予一定资金支持，鼓励预制菜企业做大做强。

广东省领鲜食品科技有限公司带来的蛋制品

今年，博罗县食品产业链长制暨第一次工作会议宣布博罗正式启动重点产业链“链长制”工作，其中，食品产业成为首发。当前，博罗县已成立专班，研究食品产业链政策，今后将分三步走战略，将通过广东供销绿色农产品生产供应基地吸引更多食品类企业入驻预制菜产业园。

平台牵引

打造预制菜与食品产业集聚区

博罗大力发展预制菜产业的底气，还来自于在博罗东部的一个大型食品企业集聚地正在生长，那就是位于博罗县泰美镇的粤港澳大湾区（广东·惠州）绿色农产品生产供应基地。

该基地占地1500多亩，总投资50亿元，于2021年启动建设，分三期建设。到2025年全面建成后，将形成每年500万吨农副产品流通量、300亿元产值的服务能力，建成大湾区规模最大、品类最全、功能最优、联农最广的现代农业与食品产业集群。

在基地一期，预制菜与食品企业集聚地的雏形已初显。截至目前，已有 60余家企业在此注册入驻，其中近 30 家企业已经投产运营，形成了涵盖净菜加工生鲜出口、中央厨房、预制菜等业态的食材食品加工集群，实现产值累计超 50亿元，其中 2023 年累计实现产值 28 亿元以上。

粤港澳大湾区（广东·惠州）绿色农产品生产供应基地正在如火如荼建设中

广东供销绿色农产品生产供应基地运营有限公司副总经理冯继明

“预制菜作为一个比较新的赛道，处在新技术涌现、食品产业化加速推进的风口期，整体市场加速增长。对我们来说预制菜是一个机遇。”来自台湾的谢宽东结伴前来考察预制菜产品，他们在惠州展馆驻足，品尝预制菜品后咨询合作意向。

博罗全力打造现代农业与食品央厨产业集聚区

此外，依托粤港澳大湾区（广东·惠州）绿色农产品生产供应基地的资源集聚优势，博罗预制菜产业园充分发挥供销系统服务网络，建设了一体化的农产品冷链物流、放心农产品产销对接、农村合作金融、多样化城乡综合服务等经营服务网络，助力预制菜产业高质量发展。

智慧冷链中心

据了解，博罗县已把发展预制菜产业作为实施“百千万工程”和产业振兴的重要抓手，充分发挥粤港澳大湾区（广东·惠州）绿色农产品生产供应基地的牵引功能，加快推进博罗县预制菜产业园建设，全力构建特色鲜明、优势集聚、产业融合、发展潜力大、带动能力强的博罗预制菜产业新格局。

惠州市相关领导亲临展台了解预制菜产业

惠州顺兴食品有限公司带来的预制菜品

活动精彩花絮

活动精彩花絮

【撰文】戴甜甜 章四平

【来源】南方农村报社